LG HomeBrew avis prix test la machine à capsules pour brasser vos bières, mieux qu’une tireuse à bière, une version connectée venue non pas nos voisins Belges ou de chez Karine et Éric, mais de Corée du Sud par Rodolphe Degandt – [datedermaj]
la machine à capsules pour brasser vos bières
Jusqu’à aujourd’hui, je connaissais LG pour son excellente barre de son LJ6 avec caisson de basse que j’ai pour faire mon cinéma. Mais la marque de Séoul fait également de nombreux appareils électroménagers de plus en plus connectés.
Avec le LG HomeBrew (littéralement brassage maison), le Sud coréen LG Electronics lance la première machine à capsule pour brasser « artisanalement » vos bières à la maison et à la demande. Une idée originale qui permet de déguster de nombreuses bières différentes, comme nous le faisons déjà pour le café.
Fort de son Award Innovation 2019, l’appareil sera officiellement présenté lors du prochain CES. Je suis convaincu du succès du stand LG, où il fera bon se rendre pour tester le produit.
Design et fonctionnement du LG HomeBrew
La machine est assez esthétique avec sa livrée aluminium et plastique noir. Elle est néanmoins massive puisqu’elle permet de préparer cinq litres de bière. Elle sera donc difficile à intégrer dans les petites cuisines, ou alors il faudra la mettre au salon pour un effet bistro.
Le HomeBrew possède 2 récipients, l’un pour y mettre l’eau. L’autre pour y placer la capsule ou plutôt une longue cartouche cylindrique. Au milieu, un simple bouton pour démarrer la fabrication.
Le concept est presque aussi simple que celui d’une machine à café à capsule, mais loin d’être aussi rapide.
Si la fabrication de votre bière commence comme un expresso, la suite diffère :
- Vous mettez de l’eau,
- puis vous introduisez l’une des cinq sortes de capsules à usage unique dans la LG HomeBrew.
- Ensuite, vous appuyez sur le bouton pour démarrer votre brassage.
- Et là, vous attendez 2 semaines pour pouvoir commencer le processus de brassage. Le LG HomeBrew automatise l’ensemble du processus, de la fermentation à la carbonatation au vieillissement.
- Enfin vous pouvez servir votre production personnelle de 5 litres de bière.
LG propose 5 capsules pour 5 parfums qui mélangent du malt, de la levure, de l’huile de houblon et de l’arôme. Le HomeBrew vous servira des blondes et des brunes, mais pas encore de blanche ou de rousse.
- Hoppy American IPA, qui se caractérise par une base pâle ou ambrée, avec une présence de houblon proéminente, généralement avec un caractère de houblon « américain » hespéridée et citronné.
- Golden American Pale Ale est une bière blonde légère avec de délicieuses notes de houblon.
- Full-bodied English Stout, une bière brune anglaise avec de l’avoine grillée et de la levure écossaise.
- Zesty Belgian-style Witbier, la Belge avec une saveur acidulée des arômes piquants et épicés d’écorce d’orange et de coriandre avec une finale pétillante, croquante et rafraîchissante.
- et la Dry Czech Pilsner, du malt et du houblon de la République tchèque pour donner un arôme riche, avec une amertume subtile.
Pour l’instant les grandes marques de bières n’ont pas encore annoncé de partenariat avec LG. Il faudra donc attendre pour profiter d’une Delirium, d’une Paix Dieux ou d’une Chimay bleue.
Un algorithme dédié pour gérer la fermentation, la température et la pression
Le processus de brassage utilise un algorithme de fermentation développé par LG. L’algorithme de fermentation optimisé contrôle intelligemment le processus de fermentation avec un contrôle précis de la température et de la pression pour garantir le succès de votre brassage.
Une machine à bière qui reste propre après chaque pression
Le LG HomeBew reste propre avec son système d’autonettoyage qui permet de servir à la suite une série de bières aux goûts totalement différents. L’ingénieux système de capsules élimine toutes les contraintes liées au nettoyage associées aux méthodes traditionnelles de brassage à domicile.
La machine se désinfecte automatiquement en utilisant l’eau chaude qu’elle produit directement. Ainsi vous garder une machine propre en permanence sans effort.
LG HomeBrew la machine à bière connectée
Pour piloter votre machine à bière LG HomeBrex vous aurez besoin de l’application gratuite dédiée Smart ThinQ. Elle est compatible avec les tablettes et smartphones sous Android (Google Play) ou iOS (iTunes).
L’app vous permet de vérifier l’avancement de votre brassage en cours dans votre LG HomeBrew. Cependant, vous ne pouvez pas de modifier le temps de fermentation ni créer votre propre mélange comme les kits de brassage artisanaux.
Prix et disponibilité du LG HomeBrew
Les visiteurs du CES 2019 au Las Vegas Convention Center pourront du 8 au 11 janvier découvrir le HomeBrew sur le stand LG n° 11100. Nous aurons alors le prix de la machine à bière et le prix des différentes capsules.
Un kit de brassage artisanal pour la maison vaut actuellement entre 50 et 500 €. Une bière pression en moyenne 3,78 € à Paris, contre 0,60 € une bouteille de 25 cl. Le prix d’un café parisien est quant à lui de 3,20 €, une Nespresso à 199 € et les capsules à 0,35 €.
Un fut de bière pression est actuellement vendu 20 à 30 € et utilisable pendant 30 jours. J’espère donc que l’un des atouts du LG Homebrew sera de permettre de tirer sa bière pendant au moins aussi longtemps. Sinon, il va falloir organiser deux fêtes par mois.
Je pense donc que LG Electonics pourrait proposer sa machine LG HomeBrew à partir de 199 € et ses capsules §pour 5 litres soit 20 demis) autour de 15 €. Globalement, un peu plus chère qu’une machine à café à capsule, mais suffisamment accessible pour supporter la comparaison avec une pression en bistro.
Les concurrents ou innovations similaires
Rappelons que l’américain Keurig s’est déjà essayé début 2017 dans la commercialisation d’une machine pour fabriquer vos sodas à la maison.
Une machine à soda que nous n’avons pas vu en France, car considérée comme trop chère (lancé à 360 $, plus des capsules à partir de 0,99 $), trop lent à fabriquer un verre, encombrant, bruyant et finalement moins pratique que d’ouvrir une canette de soda. La Keurig Kold est maintenant en vente à partir de 199 €, soit le même prix qu’une Nespresso).
De son côté, PicoBrw qui fabrique déjà des machines à brasser la bière pour la maison a aussi lancé une campagne de financement participatif pour commercialiser un produit très proche de celui qu’annonce LG.
Le Pico U promettait de réaliser, du café, mais aussi une bière en 7 et 10 jours dans une machine beaucoup plus compacte. Mais cette aventure s’est clôturée en juin 2018, encore une preuve de ma très grande réserve sur les levées de fonds sur les plateformes de crowdfunding.
Avis sur le LG HomeBrew et concurrents
Espérons donc que LG tiendra compte des retours utilisateurs et nous proposera en effet une machine simple d’usage à un prix abordable.
Mais surtout que la bière pression sera excellente, car finalement c’est ça qui nous intéresse le plus !
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